El Archipiélago de Chiloé es conocido y reconocido por la belleza impresionante de las 40 islas que lo componen, y por su cultura, como las mingas, iglesias patrimoniales, palafitos, curanto, seres mitológicos, leyendas, y mucho más.
Los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial, SIPAM, son lugares únicos y de extraordinaria belleza, que han sido creados, modelados y mantenidos por innumerables generaciones de agricultores, pastores y pescadores, los cuales sobre la base del conocimiento ancestral y la observación, han construido estos ingeniosos sistemas agroculturales y paisajes, utilizando múltiples recursos naturales, que reflejan la evolución de la humanidad, la diversidad de su conocimiento, y sus profundas relaciones con la naturaleza; contribuyendo al desarrollo de una agricultura resiliente, sostenible, y a la seguridad alimentaria mundial.
En 2011 la FAO, con el objeto de proteger y apoyar la mantención de estos territorios, distinguió como "sitio SIPAM" al archipiélago de Chiloé; siendo al día de hoy el único sitio SIPAM en Chile, y uno de los cuatro en Latinoamérica y el Caribe.-
La biodiversidad de estos agroecosistemas y sus características los convierten en un importante reservorio genético que ha sido manejado por los agricultores locales con prácticas tradicionales, agroecológicas u orgánicas.
Estas razas poseen también una importante valor cultural, ya que en torno a ellas se desenvuelven tradiciones comunitarias y una gama amplia de conocimientos acerca de la agricultura, el entorno natural y la historia del Archipiélago.
